第三百四十六章：“灶台菜！”
作者：白色打火机 悠阅书城a，免费看小说全网无广告，ios需海外苹果id下载
之后启志将整个s平市的美食全部品尝了一遍，有猪肉炖粉条等美食，不过让启志最难忘的是东北灶台菜，效仿的是以前农家大灶台，将灶台搬到桌子上，大家可以围着灶台而坐，看着食材从生到熟
启志去的时候，正好赶上饭点，爆满，等了大约半个小时，才有位置看了一眼，店里最少的一桌人，也有4、5个人，还有一桌很夸张，两个灶台连着的，十好几人围着座，吃的热火朝天
启志看了看，这里以炖为主，可以炖的有小鸡、兔子、大鹅，胖头鱼，鲤子、嘎牙子鱼等搭配黑木耳、猴头蘑、松茸蘑、元蘑、榆黄蘑、鸡油蘑、鸡腿蘑、榛蘑、松孔蘑野菜蕨菜、薇菜、黄瓜香、刺嫩芽、刺五加，野百合、猴腿菜、黄花菜，柳蒿芽等常见的白菜、香菜、萝卜、粉条、豆腐和土豆等食材
自行挑选，然后下锅炖，不过，这可是一个漫长的等待，启志第一次吃，感觉铁锅炖大鹅比较出名，所以，首当其冲的选了炖大鹅，自己到后院亲自挑选了一只活的大鹅，然后由大厨进行宰杀，处理，剁成块，放入灶台锅中由挑了两种蘑菇，已经三种野菜，以及白菜、粉条等
“小哥你是第一次来吧”大厨看着启志笑着说道
“你怎么看的出来的”启志疑惑的问道
“这还不简单，铁锅炖大鹅，虽然出名，也好吃，但是，炖的时间也长，常来这里的客人都明白，所以，都会提前一个多小时打电话，然后炖上一个小时，这样客人来的时候，就不用等待，直接开吃”大厨笑着说道
“额”启志闻言点了点头，原来是这样“没关系，我不急，可以慢慢的等”
“看你不像本地人是来走亲戚的”大厨又笑着开口问道
“不是，我是来这里玩的”启志笑着回答道
“唉这大鹅还需要挺长时间呢，我看这样，我去旁边那桌跟他们说说，你先过去跟他们一起吃等你的大鹅炖好了，你在请他们吃，这样一来，你就不用等那么久，在饿坏身子”大厨很热情，人也很好
“不用了，谢谢你的好意”启志笑着摇了摇头，到不是怕，去那桌和陌生人吃饭磨不开，而是自己想到了更好的方式
“劳烦你，再给我炖一锅，我在去选料”
“啊还要炖一锅”大厨吃惊的看向启志
“我先炖一锅，容易炖熟的，先吃着，等吃完，估计大鹅也该炖好了，然后再吃”启志笑着解释道
“小兄弟你没开玩笑吧”大厨古怪的看着启志“这一锅，少说45个人吃不完，你还要来两锅，你这小身板，能吃的下吗”
“放心我可是被称为大胃王”启志嘿嘿的一笑，然后快速选了第二锅，这第二锅，启志自然不会选择第一锅中已经有的食材，选的都是没有的
然后等了大约20分钟左右，这第二锅炖好，启志开吃，这锅中炖的是鸡，从后院中选的老母鸡，当这一锅吃完，果然，之前那锅炖的大鹅也快好了，大鹅土豆先炖八分熟，然后下宽粉，上面铺的花卷，盖上锅盖继续一起蒸20分钟，粉条、花卷蒸熟，打开锅盖，撒上葱花，香菜，就可以开吃了粉条劲道、大鹅香浓醇厚
启志这边吃的香，一旁的大厨和服务员都看傻眼了
就在这时，门口来了一辆车，一个30多岁的男人扯着嗓子喊道“超哥，今天出一个大家伙”
“啊什么大家伙”被称为超哥的人，正是之前热情的大厨，大厨疑惑的走过去问道
“嘿嘿难得一见的好东西”男人身上穿着水裤，笑嘻嘻的说道，然后就见他跑回去打开车厢后面，然后跟着司机抬下来一条大鱼，用绿色的网装着
“怎么样这家伙少说也有67斤重呢”男子得意的说道
“我看看”大厨仔细的看了看，然后点了点头说道“东西，倒是好东西，就怕不好卖啊”
“啊不会吧”男子闻言一愣，皱眉说道“超哥，你也说是好东西了怎么会不好卖呢”
大厨笑着摇了摇头说道“这么大，7、8个人都吃不了，而且，野生的，要比养殖的贵出来几倍，不好遇到食客，而且，这种鱼一旦用冰箱冷冻起来，味道上就会差出很多”
“这可怎么办啊”男子闻言脸上没了笑容，皱起眉头来
“没什么不好办的，我出500块，你要是觉得行，就卖我”启志在那里吃的津津有味，耳朵也没闲着，将大厨和男子的话都收到耳中，又仔细的辨认了一下，男子拿来的这条鱼，确实是野生的胖头鱼，看着体型，少说也接近8斤重启志将手中的大饼子，沾了一下汤汁，快速将大饼子消灭掉，然后笑着对两人说道
“你出500”男子闻言一愣，然后惊讶的看着启志
“怎么，嫌少了”启志疑惑的问道
“不是”男子摇了摇头说道“野生的胖头鱼，虽然比养殖的贵很多，但是，也不至于贵那么多，这条鱼虽然没有上过称，但是，也用不了500块那么多”
“嗯确实是实话”大厨在一旁点了点头
“小兄弟，不如这样，我先过称，量完重量，我按正常价，给你每斤便宜5元”男子看向启志说道
“不用那么麻烦了，直接拿到后厨，劳烦师傅帮忙处理了，然后直接下锅”启志不差钱，而对于一个吃货来说，好东西，既然自己遇上了，就不能错过，看着野生的胖头鱼，有些迫不及待
“这倒是没有什么麻烦的，我这就亲手帮你处理了，然后下锅”大厨笑着说道“这么大的野生胖头鱼，我也是第一次，看着就兴奋”估计这位大厨和启志心理差不多，这么好的东西，能亲手制作出来，也是难得
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之后启志将整个s平市的美食全部品尝了一遍，有猪肉炖粉条等美食，不过让启志最难忘的是东北灶台菜，效仿的是以前农家大灶台，将灶台搬到桌子上，大家可以围着灶台而坐，看着食材从生到熟
启志去的时候，正好赶上饭点，爆满，等了大约半个小时，才有位置看了一眼，店里最少的一桌人，也有4、5个人，还有一桌很夸张，两个灶台连着的，十好几人围着座，吃的热火朝天
启志看了看，这里以炖为主，可以炖的有小鸡、兔子、大鹅，胖头鱼，鲤子、嘎牙子鱼等搭配黑木耳、猴头蘑、松茸蘑、元蘑、榆黄蘑、鸡油蘑、鸡腿蘑、榛蘑、松孔蘑野菜蕨菜、薇菜、黄瓜香、刺嫩芽、刺五加，野百合、猴腿菜、黄花菜，柳蒿芽等常见的白菜、香菜、萝卜、粉条、豆腐和土豆等食材
自行挑选，然后下锅炖，不过，这可是一个漫长的等待，启志第一次吃，感觉铁锅炖大鹅比较出名，所以，首当其冲的选了炖大鹅，自己到后院亲自挑选了一只活的大鹅，然后由大厨进行宰杀，处理，剁成块，放入灶台锅中由挑了两种蘑菇，已经三种野菜，以及白菜、粉条等
“小哥你是第一次来吧”大厨看着启志笑着说道
“你怎么看的出来的”启志疑惑的问道
“这还不简单，铁锅炖大鹅，虽然出名，也好吃，但是，炖的时间也长，常来这里的客人都明白，所以，都会提前一个多小时打电话，然后炖上一个小时，这样客人来的时候，就不用等待，直接开吃”大厨笑着说道
“额”启志闻言点了点头，原来是这样“没关系，我不急，可以慢慢的等”
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“不是，我是来这里玩的”启志笑着回答道
“唉这大鹅还需要挺长时间呢，我看这样，我去旁边那桌跟他们说说，你先过去跟他们一起吃等你的大鹅炖好了，你在请他们吃，这样一来，你就不用等那么久，在饿坏身子”大厨很热情，人也很好
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“劳烦你，再给我炖一锅，我在去选料”
“啊还要炖一锅”大厨吃惊的看向启志
“我先炖一锅，容易炖熟的，先吃着，等吃完，估计大鹅也该炖好了，然后再吃”启志笑着解释道
“小兄弟你没开玩笑吧”大厨古怪的看着启志“这一锅，少说45个人吃不完，你还要来两锅，你这小身板，能吃的下吗”
“放心我可是被称为大胃王”启志嘿嘿的一笑，然后快速选了第二锅，这第二锅，启志自然不会选择第一锅中已经有的食材，选的都是没有的
然后等了大约20分钟左右，这第二锅炖好，启志开吃，这锅中炖的是鸡，从后院中选的老母鸡，当这一锅吃完，果然，之前那锅炖的大鹅也快好了，大鹅土豆先炖八分熟，然后下宽粉，上面铺的花卷，盖上锅盖继续一起蒸20分钟，粉条、花卷蒸熟，打开锅盖，撒上葱花，香菜，就可以开吃了粉条劲道、大鹅香浓醇厚
启志这边吃的香，一旁的大厨和服务员都看傻眼了
就在这时，门口来了一辆车，一个30多岁的男人扯着嗓子喊道“超哥，今天出一个大家伙”
“啊什么大家伙”被称为超哥的人，正是之前热情的大厨，大厨疑惑的走过去问道
“嘿嘿难得一见的好东西”男人身上穿着水裤，笑嘻嘻的说道，然后就见他跑回去打开车厢后面，然后跟着司机抬下来一条大鱼，用绿色的网装着
“怎么样这家伙少说也有67斤重呢”男子得意的说道
“我看看”大厨仔细的看了看，然后点了点头说道“东西，倒是好东西，就怕不好卖啊”
“啊不会吧”男子闻言一愣，皱眉说道“超哥，你也说是好东西了怎么会不好卖呢”
大厨笑着摇了摇头说道“这么大，7、8个人都吃不了，而且，野生的，要比养殖的贵出来几倍，不好遇到食客，而且，这种鱼一旦用冰箱冷冻起来，味道上就会差出很多”
“这可怎么办啊”男子闻言脸上没了笑容，皱起眉头来
“没什么不好办的，我出500块，你要是觉得行，就卖我”启志在那里吃的津津有味，耳朵也没闲着，将大厨和男子的话都收到耳中，又仔细的辨认了一下，男子拿来的这条鱼，确实是野生的胖头鱼，看着体型，少说也接近8斤重启志将手中的大饼子，沾了一下汤汁，快速将大饼子消灭掉，然后笑着对两人说道
“你出500”男子闻言一愣，然后惊讶的看着启志
“怎么，嫌少了”启志疑惑的问道
“不是”男子摇了摇头说道“野生的胖头鱼，虽然比养殖的贵很多，但是，也不至于贵那么多，这条鱼虽然没有上过称，但是，也用不了500块那么多”
“嗯确实是实话”大厨在一旁点了点头
“小兄弟，不如这样，我先过称，量完重量，我按正常价，给你每斤便宜5元”男子看向启志说道
“不用那么麻烦了，直接拿到后厨，劳烦师傅帮忙处理了，然后直接下锅”启志不差钱，而对于一个吃货来说，好东西，既然自己遇上了，就不能错过，看着野生的胖头鱼，有些迫不及待
“这倒是没有什么麻烦的，我这就亲手帮你处理了，然后下锅”大厨笑着说道“这么大的野生胖头鱼，我也是第一次，看着就兴奋”估计这位大厨和启志心理差不多，这么好的东西，能亲手制作出来，也是难得
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