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第一千六百一十四章 三兽俱渡 第1页

作者:会做菜的猫
    “会长吃午饭了吗?”

    “劳烦会长了。”

    “多谢会长给我们这个机会。”

    “会长好。”

    “好久不见,会长还是一样的自律。”

    廖岳、康虎、万里、大高个四人分别恭敬的打招呼。

    在最后面的是秦凯丽,她不是来观摩的,她会来是另有目的。

    “嗯,一日三餐要准时。”袁州扫了一眼来的人,都是比较熟悉的人,然后道“你们也好。”

    “我有一个想法,需要征求会长您的同意。”秦凯丽道。

    “想把我的雕刻录下来?”袁州看着秦凯丽手中拿着的摄影机,立即反应了过来。

    “没错,就像会长您说的这样,我们想全程录下来,这样有什么不懂的,也好回去自己多钻研两遍。”秦凯丽道。

    袁州沉吟片刻,点头答应“可以。”

    “谢谢会长您的体谅。”秦凯丽五人齐声道谢。

    袁州想了想,然后道“在雕刻的时候,我不会讲解,也不会停顿,你们是观摩,所以可以小声的互相印证。”

    这话的意思是,你们可以小声讨论,如此能获得更大的收获。

    廖岳、万里、大高个、康虎四人猛点头,秦凯丽已将摄像机给架上了,作为秘书长她是挺万能的,至少拍摄录影,她是能够玩得溜。

    “嗯,今天我雕刻的是水浒一百单八将,其中的人物雕刻原型是我自己对水浒的理解。”袁州身旁有一个箩筐,里面装着红生生又胖根胖根的水萝卜,这个就是今天雕刻的原材料。

    水浒一百零八将,那在华夏是非常耳熟能详了,特别是豹子头林冲,及时雨宋江,行者武松的形象是家喻户晓。

    但实际上我们细想,我们印象中家喻户晓的水浒人物,其实都是电视剧中那些老艺术家们,给我们留下的印象。

    要抛开这些老艺术家,很难构建出完整的人物,更何况要一百零八将形态各异的人物。

    所以一开始,廖岳五人,就感到了难度。

    “会长这雕刻很难。”廖岳小声的说。

    “是很难,你光想一百零八张脸都是难事,更何况还要符合人物。”康虎道。

    万里道“我记得水浒角色比较权威的,就是戴老师创造的《水浒人物谱》。”

    待袁州拿起刀,众人的议论就停止了,虽然知道袁州雕刻工具只是一把菜刀,但亲眼看见感受难免还是有些不同。

    毕竟在华夏里面,也是有片刀、砍刀、文武刀之别,袁州手上拿着的这把就是最常使用的片刀。

    “刷刷刷”细微的声音响起。

    袁州用刀非常快,目光稍微走神,就感觉袁州手中只是一道寒芒在飞舞。

    刀刃削在水萝卜上,发出清脆的响声。

    水萝卜皮是玫红色,但果肉却是白色,从形状上来说,是最适合雕人物像的蔬菜。

    白色果肉慢慢露出,人像轮廓也逐渐展露,袁州刀尖微啄,又几下细小而又巧妙的划动。

    “会长对自己实力真有信心,水萝卜虽然适合雕刻人像,但要精致真的太难了。”廖岳道。

    万里道“我有个朋友是传承的捏泥人这门手艺,他们有句话叫越小越巧,我觉得放在这里同样适用,材料太小,发挥余地就不会大。”

    “不是发挥余地不大,而是很难发挥,你看会长的水萝卜也不是特别大那种,这么个小孩巴掌大的萝卜要雕的脸就更小,更别提眼睛嘴巴这些五官,那可真的是,手一抖就是毁容。”康虎反驳万里。

    一直不怎么说话参加讨论的大高个,突然开口补充了一句“而且会长拿的是菜刀。”

    没有错,菜刀是更加深了雕刻的难度。

    当然即使是难度如此高,廖岳、康虎、万里、大高个四人也没有怀疑,袁州会雕刻失败。

    因为在那里雕刻的人叫袁州,一个在厨房从来没有失误的厨师。

    秦凯丽一直盯着自己的摄像机,要保证将其完整的录制。

    华夏烹饪中用刀的历史非常长了,所以衍生出许许多多的刀法技巧,从持刀的角度,也分有平刀、斜刀,直刀,剞刀法等。

    再要细分的话,斜刀还可以有推、批、拉等技巧,单拿出来,或许每个技巧难度都不大,然而要精巧的用这些技巧就很难了。

    有句俗话叫“细节决定成败”,袁州在刀法上吸收数个菜系刀功上,逐渐创造形成了自己的一套刀法。

    系统取名为《三兽俱渡》,先前说,袁州的刀工是被系统承认,此话不假。

    大约在一个多月前,袁州摸索出这道刀功后,就突然收到系统提示。

    “恭喜宿主创造出,典藏等级刀工《三兽俱渡》,请问是否同意系统录入。”

    当时袁州沉默了,因为槽点太多,一时不知道该从什么地方吐起。

    “所以三兽俱渡这个名字是什么情况?系统小同志这么久没见了,你怎么变得那么中二了。”袁州道。

    “宿主所创造的这门烹饪刀工,独辟蹊径刀尖有如兔之灵活,刀刃也如镇象四平八稳,中间似骏马飞驰,能上能下,所以本系统取名《三兽俱渡》是最能体现宿主烹饪刀法的名字。”

    “系统小同学,你突然这样夸我,我好不习惯。”袁州道。

    闻言系统沉默了许久,才现字“宿主是否同意系统录入。”

    “名字什么的我们就不说了,典藏等级是什么等级,难道烹饪刀工还有严格的分级?”袁州询问。

    虽然系统也有初级、中级、高级的厨师等级,但那个是按照厨艺、影响力和掌握的菜式来评判,和这个可不同。

    系统现字,直接解答了袁州的疑惑“烹饪刀工并没有分级标准,但系统会根据一定标准判定,该刀工是否需要典藏流传后世。”

    袁州大概明白了系统模糊的解释,简单来说,就像书法。

    怎么用毛笔写字,大家都知道,但张旭、颜真卿、董其昌有自己的风格,同样是一捺一撇就成就了自己的风格。

    所以张旭、颜真卿的作品是古董,如同之前所说刀工也就不过是直刀、平刀等,但如何用,用多大力量,就是《三兽俱渡》。

    袁州好奇的问“系统你收录了多少典藏刀工?”

    系统现字“六种。”

    “都有哪几种,不用全说,告诉我其中一两种就行。”袁州道。

    系统现字“六名历史厨师创造的六种典藏刀工,其中两位是外国厨师,包括《丁氏解牛刀》、《膳祖分锻刀》,以上都由系统取名。”

    简单来说就是没有一位厨师,会专门为自己所用的刀工取一个名字。

    “是庖丁解牛?那不是一篇寓言吗?真的有这位丁姓厨师?”袁州有些震惊。

    系统平平淡淡的回答“有。”

    不过这解牛刀、分 ...   [本章未完,请点击下一页继续阅读!]

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