第一千七百四十二章 奶品精灵——乌日莫 第2页
作者：黑色花灯其实是一种用牛奶或者是羊奶马奶做成的美食，叫奶皮子”
“嗷呜~~”
“喔咔咔咔~~”
“奶皮子万岁！！！”
“不对，是叶神万岁！！！”
叶飞刚说出来第一道美食的名字，直播间里面的很多观众就沸腾了，这一次不仅仅是单纯的蒙内观众，还有很多边疆的观众，还有一些曾经吃过奶皮子的观众全都跳起来了。
没错，虽然很多人没有去过蒙内，但是一提起蒙内人们首先想到的美食绝对是肉，羊肉，牛肉，马肉，骆驼肉等等，这些俨然已经成为了蒙人饮食的代表，但是，只有真正去过蒙内的人才知道，有一种美食要比这些肉类还要好吃的多，甚至在价格上也要比牛肉干之类的贵上很多，那就是奶皮子！又叫乌日莫或乌日木。
这是一种很简单又很费时的美食，可以说它就是用顶级奶源再加上很多的时间综合在一起做出来的美灵。
看到直播间沸腾的消息，叶飞笑了起来，道“看来有些观众对这道美食还是比较熟悉的嘛。”
华夏的很多观众是很熟悉，但是国际观众和星际观众不熟悉，他们甚至都没听说过奶皮子是什么。
现场的观众除了龙龙龙和沈月之外，其他人全都是一脸懵逼，甚至包括斯隆和福里兰德。
“呃~叶神，这奶皮子是什么？”斯隆小心翼翼的问道。
叶飞哈哈笑了起来，道“很快你们就知道了，来，几位，帮帮忙，将东西搬出去。”
说着，叶飞先将电脑拿了起来，而桌椅和锅碗瓢盆则是让龙龙龙几个人帮忙拿出来，至于那个很大的储物柜则是让达克赛德和扎亚给搬了出来。
等到叶飞将电脑摆放到外面之后，人们才发现有点不一样，因为老墨几个人正在外面撅着屁股挖坑呢。
叶飞大声的问道“还有多长时间？”
老墨喊道“很快就好了，叶神，你先忙其它的。”
“可以。”
说完之后，叶飞直接来到了操作台前，然后打开了一个储物格，从里面端出来了五个大盆子。
这五个大盆子刚刚端出来，众人就闻到了一股浓郁的奶香味道。
隐形摄像头给五个盆子一个特写，就见这五个盆子里面全都是满满的淡黄色的牛奶。
看到这五盆牛奶，很多喜欢喝牛奶的人就有点舔嘴唇了。
叶飞将五盆牛奶摆放在了外面以前做好的大台子上，道“做奶皮子，最好的奶就是刚刚挤出来的新鲜奶，不过我们这里没有奶牛，也没有羊和骆驼，所以我们就用这五盆牛奶，虽然不是刚刚挤出来的，不过也是最好的奶源，那么接下来我们就告诉大家这道美食怎么做，其实大家看一眼也就学会了，主要就是费时间。”
说着，叶飞直接将外面的炉灶打开了五个，然后将五个奶盆放在了上面开始煮。
“呃~叶神，奶皮子是煮出来的吗？”山炮不是炮不解的问道。
心说这和煮牛奶有什么区别啊？
“没错，奶皮子是煮出来的，但是怎么煮，是大火煮还是小火煮，这是需要对火候有一定掌控的，火候太小，煮出来的奶皮子薄，火候大，煮出来的奶皮子会有种糊味，所以火候要适中，这也是需要经验的。”
叶飞将几个炉灶的火候全都调到中火偏小的时候，让它们在那里开始煮。
刚才叶飞已经给大家说过了，做奶皮子最好的奶是新鲜挤出来的奶，如果是牛奶的话，最好的则是秋天奶牛产的奶，因为这个时候的牛奶是油脂最丰富的时候，做奶皮子也是最完美的时候。
还有一点就是如果传统的蒙内人做奶皮子，这个火并不是炉火，而是柴火和牛粪火，这样的火比较柔和，做出来的奶皮子也是最好的。
但是叶飞这里别说牛粪了，牛毛都没有，本来系统将他用过的食材都有赠送一份，让他放养来观察习性呢，结果现在他也不知道那些东西都跑哪里去了，反正就在小岛上，现在也没时间找了，再说找了也不一定能找到牛粪，所以直接用炉火就行，只要火候控制的好，效果是一样的。
随着中小火不断的加热，众人就看到五个盆子里面的牛奶开始慢慢的出现了泡沫。
一层层的泡沫出现，然后又破裂开，紧接着再次形成泡沫。
一个个泡沫在中午的阳光下如同闪亮的钻石。
见五盆牛奶开始沸腾了，叶飞将龙龙龙和沈月喊了过来，每人给他们一双筷子，道“帮下忙。”
结果龙龙龙和沈月拿着筷子不知道怎么做了。
“叶神，怎么帮？”沈月好奇的问道。
“我怎么做你们怎么做，帮我搅拌牛奶。”
叶飞让他们两个每人负责一个盆子，而他负责三个奶盆。
用手里的筷子在牛奶里面不停的慢慢的搅动着，时而将筷子提起来一下。
而沈月和龙龙龙也学着叶飞的样子搅动牛奶。
龙龙龙一边搅动一边乐呵道“叶神，这么搅拌就可以了吗？也太简单了。”
“简单？简单你都搅错了，你看我怎么搅动的，就按着我搅的办法来，搅几下中间然后贴着盆子的边缘处搅几圈，对。”
“呃~叶神，为什么要贴着盆子的边缘搅？”
“这决定着奶皮子的厚度，优质的奶皮子厚而软，吃到嘴里面绵软柔滑，你如果做过粥的话应该知道，往往是粥和锅贴着的地方率先受热，这样就导致这里的粥也先熟，这奶皮子是一样的，而边缘部位如果先和盆粘合起来了，刚开始必然不会很厚，这个部位有多厚，也就是最后奶皮子的厚度，所以必须要破坏掉，这样中间的奶皮子才会慢慢的积累，从而增加奶皮子的厚度。”
“这个好深奥，没听懂，不过我按着你说的做。”
龙龙龙和沈月按着叶飞说的继续搅拌，搅了一会儿之后，叶飞让他们停止。
“刚才我们说了，制作奶皮子其实是一件非常耗时的活，如果是在正常情况下，至少要熬煮五六个小时以上，蒙内的朋友应该很清楚，往往的晚上熬煮，到第二天早上才能形成奶皮子，但是今天我们不用那么长时间，现在大家可以看一下，奶盆的最上面是不是发生了点变化？”
叶飞往奶盆里面一指，人们就看到盆里面的奶虽然还在沸腾，不过最上面的一层好像有些油光闪闪的。
就在这时，叶飞直接将火关上了，然后盆里面沸腾的牛奶慢慢的安静了下来，在最上面开始出现一层薄薄的油亮薄膜 ［本章结束］
“嗷呜~~”
“喔咔咔咔~~”
“奶皮子万岁！！！”
“不对，是叶神万岁！！！”
叶飞刚说出来第一道美食的名字，直播间里面的很多观众就沸腾了，这一次不仅仅是单纯的蒙内观众，还有很多边疆的观众，还有一些曾经吃过奶皮子的观众全都跳起来了。
没错，虽然很多人没有去过蒙内，但是一提起蒙内人们首先想到的美食绝对是肉，羊肉，牛肉，马肉，骆驼肉等等，这些俨然已经成为了蒙人饮食的代表，但是，只有真正去过蒙内的人才知道，有一种美食要比这些肉类还要好吃的多，甚至在价格上也要比牛肉干之类的贵上很多，那就是奶皮子！又叫乌日莫或乌日木。
这是一种很简单又很费时的美食，可以说它就是用顶级奶源再加上很多的时间综合在一起做出来的美灵。
看到直播间沸腾的消息，叶飞笑了起来，道“看来有些观众对这道美食还是比较熟悉的嘛。”
华夏的很多观众是很熟悉，但是国际观众和星际观众不熟悉，他们甚至都没听说过奶皮子是什么。
现场的观众除了龙龙龙和沈月之外，其他人全都是一脸懵逼，甚至包括斯隆和福里兰德。
“呃~叶神，这奶皮子是什么？”斯隆小心翼翼的问道。
叶飞哈哈笑了起来，道“很快你们就知道了，来，几位，帮帮忙，将东西搬出去。”
说着，叶飞先将电脑拿了起来，而桌椅和锅碗瓢盆则是让龙龙龙几个人帮忙拿出来，至于那个很大的储物柜则是让达克赛德和扎亚给搬了出来。
等到叶飞将电脑摆放到外面之后，人们才发现有点不一样，因为老墨几个人正在外面撅着屁股挖坑呢。
叶飞大声的问道“还有多长时间？”
老墨喊道“很快就好了，叶神，你先忙其它的。”
“可以。”
说完之后，叶飞直接来到了操作台前，然后打开了一个储物格，从里面端出来了五个大盆子。
这五个大盆子刚刚端出来，众人就闻到了一股浓郁的奶香味道。
隐形摄像头给五个盆子一个特写，就见这五个盆子里面全都是满满的淡黄色的牛奶。
看到这五盆牛奶，很多喜欢喝牛奶的人就有点舔嘴唇了。
叶飞将五盆牛奶摆放在了外面以前做好的大台子上，道“做奶皮子，最好的奶就是刚刚挤出来的新鲜奶，不过我们这里没有奶牛，也没有羊和骆驼，所以我们就用这五盆牛奶，虽然不是刚刚挤出来的，不过也是最好的奶源，那么接下来我们就告诉大家这道美食怎么做，其实大家看一眼也就学会了，主要就是费时间。”
说着，叶飞直接将外面的炉灶打开了五个，然后将五个奶盆放在了上面开始煮。
“呃~叶神，奶皮子是煮出来的吗？”山炮不是炮不解的问道。
心说这和煮牛奶有什么区别啊？
“没错，奶皮子是煮出来的，但是怎么煮，是大火煮还是小火煮，这是需要对火候有一定掌控的，火候太小，煮出来的奶皮子薄，火候大，煮出来的奶皮子会有种糊味，所以火候要适中，这也是需要经验的。”
叶飞将几个炉灶的火候全都调到中火偏小的时候，让它们在那里开始煮。
刚才叶飞已经给大家说过了，做奶皮子最好的奶是新鲜挤出来的奶，如果是牛奶的话，最好的则是秋天奶牛产的奶，因为这个时候的牛奶是油脂最丰富的时候，做奶皮子也是最完美的时候。
还有一点就是如果传统的蒙内人做奶皮子，这个火并不是炉火，而是柴火和牛粪火，这样的火比较柔和，做出来的奶皮子也是最好的。
但是叶飞这里别说牛粪了，牛毛都没有，本来系统将他用过的食材都有赠送一份，让他放养来观察习性呢，结果现在他也不知道那些东西都跑哪里去了，反正就在小岛上，现在也没时间找了，再说找了也不一定能找到牛粪，所以直接用炉火就行，只要火候控制的好，效果是一样的。
随着中小火不断的加热，众人就看到五个盆子里面的牛奶开始慢慢的出现了泡沫。
一层层的泡沫出现，然后又破裂开，紧接着再次形成泡沫。
一个个泡沫在中午的阳光下如同闪亮的钻石。
见五盆牛奶开始沸腾了，叶飞将龙龙龙和沈月喊了过来，每人给他们一双筷子，道“帮下忙。”
结果龙龙龙和沈月拿着筷子不知道怎么做了。
“叶神，怎么帮？”沈月好奇的问道。
“我怎么做你们怎么做，帮我搅拌牛奶。”
叶飞让他们两个每人负责一个盆子，而他负责三个奶盆。
用手里的筷子在牛奶里面不停的慢慢的搅动着，时而将筷子提起来一下。
而沈月和龙龙龙也学着叶飞的样子搅动牛奶。
龙龙龙一边搅动一边乐呵道“叶神，这么搅拌就可以了吗？也太简单了。”
“简单？简单你都搅错了，你看我怎么搅动的，就按着我搅的办法来，搅几下中间然后贴着盆子的边缘处搅几圈，对。”
“呃~叶神，为什么要贴着盆子的边缘搅？”
“这决定着奶皮子的厚度，优质的奶皮子厚而软，吃到嘴里面绵软柔滑，你如果做过粥的话应该知道，往往是粥和锅贴着的地方率先受热，这样就导致这里的粥也先熟，这奶皮子是一样的，而边缘部位如果先和盆粘合起来了，刚开始必然不会很厚，这个部位有多厚，也就是最后奶皮子的厚度，所以必须要破坏掉，这样中间的奶皮子才会慢慢的积累，从而增加奶皮子的厚度。”
“这个好深奥，没听懂，不过我按着你说的做。”
龙龙龙和沈月按着叶飞说的继续搅拌，搅了一会儿之后，叶飞让他们停止。
“刚才我们说了，制作奶皮子其实是一件非常耗时的活，如果是在正常情况下，至少要熬煮五六个小时以上，蒙内的朋友应该很清楚，往往的晚上熬煮，到第二天早上才能形成奶皮子，但是今天我们不用那么长时间，现在大家可以看一下，奶盆的最上面是不是发生了点变化？”
叶飞往奶盆里面一指，人们就看到盆里面的奶虽然还在沸腾，不过最上面的一层好像有些油光闪闪的。
就在这时，叶飞直接将火关上了，然后盆里面沸腾的牛奶慢慢的安静了下来，在最上面开始出现一层薄薄的油亮薄膜 ［本章结束］
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