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第五百八十三章 大道至简 第1页

作者:黑色花灯
    叶飞饿了。

    他想亲自做点东西吃。

    这是他第一次用普通食材做饭吃,他也不知道做出来会是什么味道。

    他从冰箱里面拿出红萝卜,鸡蛋和玉米粒。

    “叶先生,你这是做……….”胖厨师长问道。

    叶飞笑道:“既然有米饭,那就做点简单的吧,蛋炒饭。”

    蛋炒饭?

    胖厨师张和一群厨师差一点晕倒。

    他们都知道叶飞的身份,那是老板的朋友,更恐怖的是这人是一个厨艺非常高超的人,他们做梦也想不到这样的人竟然就做一份蛋炒饭,这尼玛也太简单了吧,这种简单的食物,压根就不用你亲自动手,我们也能给你做出来啊。

    “叶先生,这种小事就不劳烦你大驾了,你在旁边休息一会儿,我们一会儿就给你做好。”胖厨师长献殷勤道。

    其它的厨师也全都笑着点头。

    谁知道叶飞摇了摇头,道:“既然你说是小事,怎么还好意思麻烦你们,我自己来就行。”

    也没有再理这些人,叶飞从旁边拿过一个瓷碗,直接将两枚鸡蛋打在了碗里,然后拿一双筷子开始打鸡蛋。

    打鸡蛋看着加单,但是要想将鸡蛋打好,也是有点技术的。

    这个鸡蛋必须要朝着一个方向打,这样打出来的鸡蛋才会既均匀又不会出泡沫。

    叶飞往鸡蛋里面加入了适量的精盐,手中拿着工具,哒哒哒的将鸡蛋打均匀,将盛放鸡蛋的碗放在一胖备用。

    紧接着他将红萝卜切成萝卜丁,将玉米粒也洗好,放在了一个碗里。

    这些做好之后,叶飞才拿过一个适当的大碗,盛了大半碗的凉米饭。

    这些米饭已经冷放了很长时间,这样的米饭有一点比较好,那就是米饭中的水分已经挥发的差不多了,米饭的饭粒是松散的,一粒一粒的如同晶莹而又饱满的白胖子。

    叶飞将打好的鸡蛋端了过来,然后全都倒在了碗里,紧接着用筷子将米饭和鸡蛋搅拌均匀。

    做好这些之后,叶飞这才拿过一口炒锅放在了一个炉灶上。

    紧接着炉灶的灶火开大,等到锅里面的水分烧干之后,他才往里面倒入了适量的食用油。

    做蛋炒饭,油的用量是十分有讲究的,油放的少,炒出来的米饭很容易就粘锅了,而如果是油放的多了,炒出来的米饭油腻腻的,不仅口感变差,而且吃起来还十分的腻人。

    叶飞往里面加入的油量是非常适中的。

    油加入锅之后,大火开始烧。

    等到锅里面的油噼里啪啦的开始冒泡,叶飞这才将米饭拿了过来,然后用筷子又搅拌了几下,等到碗里的米饭和蛋液的混合物变得更加均匀的时候,这才停手。

    见油油温差不多了,叶飞没有停顿,将碗里的米饭直接全都倒了进去。

    热油,冷米饭,当二者相撞的时候,发出了哧啦一声响,紧接着有烟雾升了起来。

    胖厨师和他的一群手下全都在一旁认真的看着,就连那个前台美女也在一旁看着。

    当众人看到叶飞炒米饭的手法和他们不同的时候,一个个的还感到很稀奇。

    “叶神,以我多年做蛋炒饭的经验来看,我觉得先将鸡蛋炒熟,然后和米饭混合一起是最好的。”胖厨师长终于忍不住了,说道。

    叶飞一边用饭勺翻动着锅里面的米饭和鸡蛋的混合物,一边笑道:“蛋炒饭的做法很普通,也正是因为普通,所以做法也有很多种,但是我可以很负责任的告诉你,如果你想做出一份真正的极品的蛋炒饭,就要用我这样的方式。”

    随着叶飞手中的勺子不停的翻动,锅里面鸡蛋和米饭的混合物在一点点的开始改变形状。

    就见这混合物首先出来的就是鸡蛋的金黄色的色泽,只是这鸡蛋粒不是一块块的,而是一粒粒的,具体来说这一粒粒的鸡蛋蛋液包裹住了每一粒米饭,最后受热之后呈现的颜色。

    鸡蛋变得金黄,但是每一粒的米粒却还是晶莹剔透的。

    叶飞看着锅里的蛋炒饭,他知道虽然吃遍天下这酒店里面用的食材是普通食材,但是在普通食材里面,这也绝对算是极品货。

    果然,随着叶飞的翻动,锅里面的蛋炒饭开始变得更加的颗粒分明。

    “叶神,我一直听别人说做蛋炒饭最理想的米饭是就是隔夜饭,但是我从来不知道为什么,您能否给说一下?”

    胖厨师可知道眼前站着的是个什么人,可以说这个人就是华夏厨师的代表,他就是华夏厨师中一个传说一样的存在。

    现在,这个人来到了自己的面前,如果自己不能学到一点什么的话,那就是自己智商有问题了。

    他在问,问一些他心中好奇而又不知道的事情。

    叶飞见胖厨师长问,笑道:“很简单,要想做好一份蛋炒饭,主要的食材只有两种,就是鸡蛋和米饭,鸡蛋鲜香,米饭纯香,当鸡蛋和米饭搭配到一起的时候,会形成一种更加让人迷恋的香气,可是问题来了,要怎么样才能让鸡蛋和米饭搭配的完美呢?”

    说着,叶飞用手中的勺子从锅里挖起一勺子米饭。

    当众人看到这勺子米饭的时候,全都大吃一惊。

    就见这勺子里面的米饭,一粒粒的晶莹剔透,只是在这晶莹剔透的外面,全都包裹着一层淡金色的蛋黄。

    “卧槽,蛋液裹米?”

    一个厨师惊呼道。

    其它厨师也全都崩溃了,蛋黄裹米,这虽然是一个非常平常的称呼,但是要想做到这一点,也不是容易的事情。

    因为毕竟蛋液少,米饭多,而要想让这少量的蛋液将这些米饭全都包裹起来,根本就不是一件容易的事情,何况叶飞用的还是普通食材。

    以前叶飞刚刚赚到钱的时候,他就有一个想法,他想开一个饭馆,然后守着饭馆吃饱等死的过一辈子。

    只是当他和系统沟通之后才知道,自己要想用普通食材做出极品的味道,不仅仅需要系统提供的经验,而且还要用普通食材进行大量的练习才行。

    现在他根本就没有用普通食材练习过,但是他有经验。

    他已经根据系统提供的经验和极品食材做过很多很多种美食了,他在做这些美食的时候,虽然大部分的时候还是按着系统的经验去做的,但是从这里面叶飞也在慢慢的总结积累,这就是他自身的进步。

    就好像做一道面食一样,刚开始的时候叶飞只是用系统的经验做一种面食,但是后来随着他做面食的次数多了,他慢慢的也会将系统的这些关于面食的经验转化成自己的经验。

    蛋炒饭,他真的是第一次做,可是有他以前**蛋的经验,他也知道怎么样才能将这份蛋炒饭做好。

    鸡蛋融入米饭里面,和米饭充分的混合之后,然后大火将油锅烧开,然后转成中火。

    又过了片刻, ...   [本章未完,请点击下一页继续阅读!]

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